Pescarii lipoveni din Delta Dunării au venit la Muzeul Satului din Sibiu ca să arate publicului larg cum se gătește o gustoasă ciorbă de pește la ceaun. Au pregătit lemnele pentru foc, au tăiat legumele și peștele iar apoi totul a fost pus în ceaun într-o ordine bine definită.

După aproximativ 2 ore, ciorba a fost numai bună de degustat iar cei prezenți au fost foarte impresionați de gustul și consistența ei. A mai fost prezentată și o metodă prin care peștele este afumat cu fum rece cu ajutorul unei afumători cu structură de stuf.

„Venim cu niște rețete care nu se găsesc în gastronomia sibiană deși undeva la secoulul XIX, început de XX, să știți că peștele era foarte mult consumat în zona Sibiului. Noi venim în întâmpinarea publicului sibian, având în vedere că este dezlegare la pește venim cu rețete de pește aduse de locuitorii Deltei Dunării.” a declarat Ciprian Ștefan, directorul Muzeului ASTRA

Program pentru atelierele culinare:

Marţi – Joi (21 -23. 11 2017) între orele 10.00 – 16.00 – ateliere de pescuit /

pregătit /sărat peştele + ateliere de afumat la afumătoare